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Cookies protéinés au beurre de cacahuète (collation)

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Des cookies moelleux au beurre de cacahuète, environ 10 g de protéines par cookie, pour une collation gourmande et rassasiante.

Ingredients

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  • 200 g de beurre de cacahuète
  • 60 g de protéine en poudre saveur vanille
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, l’œuf et le miel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez la protéine en poudre, les flocons d’avoine, la levure et le sel, puis les pépites de chocolat.
  4. Formez 10 boules, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
  5. Enfournez 10 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore moelleux.
  6. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.

Notes

Environ 10 g de protéines par cookie. Ils continuent de raffermir en refroidissant : ne les prolongez pas au four.

Find it online: https://recetteparisienne.fr/cookies-proteines-beurre-cacahuete/