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Brownie protéiné aux haricots noirs (fondant)

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Un brownie fondant au chocolat et aux haricots noirs, riche en protéines et en fibres : environ 10 g de protéines par part.

Ingredients

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  • 240 g de haricots noirs cuits, égouttés
  • 2 œufs
  • 40 g de cacao non sucré
  • 30 g de protéine en poudre saveur chocolat
  • 60 g de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un petit moule carré.
  2. Mixez les haricots noirs avec les œufs, le miel et l’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Ajoutez le cacao, la protéine et la levure ; mixez de nouveau.
  4. Incorporez la moitié des pépites, versez dans le moule et parsemez du reste.
  5. Enfournez 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris.
  6. Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Notes

Comptez environ 10 g de protéines par part. Rincez bien les haricots noirs pour un goût totalement neutre.

Find it online: https://recetteparisienne.fr/brownie-proteine-aux-haricots-noirs-fondant/