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Fondant au chocolat protéiné (cœur coulant)

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Un fondant au chocolat au cœur coulant, enrichi en protéines : environ 16 g de protéines par portion pour un dessert gourmand et réconfortant.

Ingredients

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  • 60 g de chocolat noir
  • 20 g de beurre
  • 2 œufs
  • 30 g de protéine en poudre saveur chocolat
  • 60 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C et beurrez deux ramequins.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Fouettez les œufs avec le miel, ajoutez le fromage blanc puis le chocolat fondu.
  4. Incorporez la protéine et le cacao sans trop mélanger.
  5. Répartissez dans les ramequins et enfournez 8 à 9 minutes : les bords sont pris, le centre reste coulant.
  6. Démoulez délicatement et servez aussitôt.

Notes

Comptez environ 16 g de protéines par portion. Surveillez bien la cuisson : une minute de trop et le cœur ne coule plus.

Find it online: https://recetteparisienne.fr/fondant-au-chocolat-proteine-coeur-coulant/