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Houmous protéiné aux pois chiches (dip riche en protéines)

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Un houmous crémeux enrichi au yaourt grec, riche en protéines végétales : environ 8 g de protéines par portion, prêt en 5 minutes.

Ingredients

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  • 1 boîte de pois chiches, égouttés
  • 100 g de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • Huile d’olive, paprika, sel

Instructions

  1. Mixez les pois chiches avec le tahini, l’ail, le jus de citron et le cumin.
  2. Ajoutez le yaourt grec et l’eau ; mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Rectifiez le sel et l’acidité selon votre goût.
  4. Versez dans un bol, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de paprika.
  5. Servez avec des bâtonnets de légumes ou du pain complet toasté.

Notes

Comptez environ 8 g de protéines par portion. Retirez la peau des pois chiches pour un houmous encore plus lisse.

Find it online: https://recetteparisienne.fr/houmous-proteine-aux-pois-chiches-dip-riche-en-proteines/