Rappel paupiettes Vallegrain : listéria sur de nombreuses références, vérifiez votre congélateur

Quand on construit ses repas autour des protéines, la paupiette est une alliée discrète : de la viande maigre, portionnée, qui cale bien sans faire exploser les calories. Sauf que là, un gros rappel pour listéria vient de frapper une grande partie des paupiettes Vallegrain. On regarde ça ensemble, parce que ces produits sont partout.

Ce qui est rappelé

RappelConso a publié les 9 et 10 octobre 2026 une série de rappels visant de nombreuses paupiettes de la marque Vallegrain, pour cause de présence de Listeria monocytogenes. Sont concernées une large gamme de références : paupiette chorizo, burger, beurre d’escargot, chèvre miel, orloff, provençale, ainsi que des références professionnelles (CC5901, CCP).

Comment vérifier

• Marque : Vallegrain
• Code-barres / GTIN concerné : 26272056064
• Dates limites de consommation : autour des 09 et 10/10/2026
• Distribution : E.Leclerc, Intermarché, Carrefour, Hyper U, Super U, Proxi, Cocci Market et détaillants
• Contact fabricant : 02 37 29 94 94

Les DLC sont courtes et déjà passées, mais beaucoup de gens congèlent les paupiettes pour les ressortir une semaine chargée. Si c’est votre cas, vérifiez l’étiquette avant de cuisiner.

Pourquoi la listéria mérite qu’on s’arrête

La listériose n’est pas une intox classique qui se déclare dans l’heure : l’incubation peut aller jusqu’à plusieurs semaines. Fièvre, courbatures, maux de tête… et des formes sévères chez les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Si vous avez mangé une de ces paupiettes et que vous ressentez ces signes, consultez et mentionnez le rappel.

Ce qu’il faut faire

Ne consommez pas les paupiettes concernées. Rapportez-les en magasin pour un remboursement. Et non, bien cuire ne « rattrape » pas un produit rappelé : la consigne officielle est de ne pas le manger, point. On ne prend pas de risque sur une bactérie qui résiste au froid.

Ma parade protéinée en attendant

Pour ne pas sauter votre dose de protéines du soir, repartez sur une pièce maigre non concernée : un filet de poulet, une escalope de dinde ou un pavé de bœuf maigre. Vous roulez l’escalope avec une tranche de jambon et un peu de fromage allégé, vous ficelez, et vous avez votre paupiette maison, tracée du début à la fin. 25 minutes à la poêle couverte, et vous savez exactement ce qu’il y a dedans.

- Julien Mercier