Skyr bowl façon banana split (collation gourmande)
Généreux, coloré et follement gourmand, ce skyr bowl façon banana split transforme un dessert régressif en collation riche en protéines et assumée. Le skyr fouetté sert de base crémeuse, la banane fendue rappelle le classique glacé, et fruits rouges, copeaux de chocolat et beurre de cacahuète composent les garnitures. On le monte en bol comme une coupe glacée, on varie les toppings selon l’humeur, et on savoure à la cuillère sans culpabiliser. Idéal en collation d’après-midi ou en dessert malin, il apporte environ 22 g de protéines par portion grâce au skyr. Le plaisir du banana split revisité, sans crème glacée ni chantilly, aussi joli à photographier qu’agréable à déguster à toute heure.
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Un bol de skyr façon banana split avec banane et fruits rouges, riche en protéines : environ 22 g de protéines par portion.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
- 250 g de skyr nature
- 1 banane
- 1 poignée de fraises et de myrtilles
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 10 g de chocolat noir en copeaux
- 1 cuillère à café de miel
Instructions
- Fouettez le skyr avec le miel jusqu’à ce qu’il soit lisse, versez-le dans un bol.
- Fendez la banane en deux dans la longueur et disposez-la de part et d’autre.
- Répartissez les fraises et les myrtilles.
- Nappez d’un filet de beurre de cacahuète fondu.
- Parsemez de copeaux de chocolat et dégustez aussitôt.
Notes
Comptez environ 22 g de protéines par portion. Faites tiédir le beurre de cacahuète quelques secondes pour un filet bien coulant.
Questions fréquentes
Peut-on le rendre encore plus protéiné ? Incorporez une demi-dose de protéine en poudre au skyr fouetté.
Skyr ou yaourt grec ? Le skyr apporte plus de protéines ; notre comparatif détaille les différences.
Quels autres toppings essayer ? Granola, amandes effilées, kiwi ou un coulis de fruits rouges maison.
Pour d’autres idées, explorez notre comparatif des protéines en poudre & skyr.
