Frais, coloré et parfaitement équilibré, ce poke bowl au saumon réunit tout ce qu’on aime dans un bol tendance riche en protéines. Le saumon cru mariné à la sauce soja apporte des protéines et de bons oméga-3, le riz complet une base rassasiante, et edamame, avocat et concombre le croquant et la fraîcheur. On assemble…
Parfumé, crémeux et gorgé de saveurs, ce curry de pois chiches et épinards offre un repas végétarien complet qui n’a rien à envier aux plats mijotés à la viande. Les pois chiches fondent dans une sauce au lait de coco relevée de curry et de tomate, les épinards apportent leur fraîcheur, et l’ensemble nappe un…
Tendres, mijotées dans une sauce tomate parfumée au basilic, ces boulettes de dinde offrent un repas léger et rassasiant que toute la famille réclame. La dinde hachée, plus maigre que le bœuf, se lie à un peu de flocons d’avoine et d’herbes pour des boulettes moelleuses qui cuisent doucement dans la sauce. On les sert…
Réconfortant, épicé et velouté, ce dahl de lentilles corail réchauffe les soirées tout en offrant une belle dose de protéines végétales. Les lentilles fondent doucement dans un bouillon parfumé au curcuma, au cumin et au lait de coco, jusqu’à former une purée onctueuse aux accents indiens. On le sert bien chaud sur un riz basmati…
Frais, croquant et généreux, ce wrap protéiné au poulet règle la question du déjeuner nomade sans sacrifier l’apport en protéines. Les lanières de poulet grillé se glissent dans une tortilla complète avec une sauce crémeuse au skyr et à la moutarde, une poignée de crudités et quelques feuilles de salade. On roule bien serré, on…
Fondant, doré et réconfortant, ce gratin de courgettes au thon mise sur le cottage cheese pour remplacer la béchamel et faire grimper les protéines. Les courgettes s’attendrissent au four sous une couche crémeuse de fromage cottage, d’œufs et de thon émietté, gratinée d’un peu de fromage râpé. On le sert bien chaud, accompagné d’une salade…
Généreux, coloré et parfaitement calibré pour la prise de masse, ce duo steak haché maison et purée de patate douce coche toutes les cases d’un repas costaud. Le steak, assaisonné et saisi juste ce qu’il faut, reste juteux, tandis que la patate douce écrasée apporte une purée sucrée-salée onctueuse et des glucides de qualité. On…
Rapide, savoureux et parfaitement équilibré, ce bœuf sauté aux brocolis met le wok à l’honneur pour un repas riche en protéines prêt en vingt minutes. Les lamelles de bœuf saisies à feu vif restent tendres, les brocolis gardent leur croquant, et une sauce soja-gingembre-ail nappe le tout d’un glaçage brillant et parfumé. On sert le…
Doré, croustillant et laqué d’une sauce sésame-soja, ce tofu mariné prouve qu’un plat végétarien peut être aussi rassasiant que gourmand. Le tofu ferme, pressé puis mariné, développe une croûte croustillante à la poêle avant d’être glacé d’une sauce brillante au gingembre. On l’accompagne de légumes croquants et d’un riz complet pour un repas complet et…
Tendre, parfumé et incroyablement simple, ce poulet mariné au yaourt est le repas protéiné par excellence quand on vise la légèreté sans sacrifier le goût. La marinade au yaourt, citron et épices attendrit la viande et la garde juteuse à la cuisson, pendant que le riz complet apporte des fibres et une satiété durable. On…
