Wrap protéiné au poulet et sauce skyr (déjeuner rapide)
Frais, croquant et généreux, ce wrap protéiné au poulet règle la question du déjeuner nomade sans sacrifier l’apport en protéines. Les lanières de poulet grillé se glissent dans une tortilla complète avec une sauce crémeuse au skyr et à la moutarde, une poignée de crudités et quelques feuilles de salade. On roule bien serré, on tranche en deux, et on emporte au bureau ou en pique-nique. Idéal pour un repas équilibré prêt en un quart d’heure, il apporte environ 35 g de protéines par portion tout en restant léger. Un déjeuner malin qui remplace avantageusement le sandwich de la boulangerie, à personnaliser selon les légumes et les restes de poulet du frigo.
ImprimerWrap protéiné au poulet et sauce skyr (déjeuner rapide)
Un wrap au poulet grillé et sauce crémeuse au skyr, riche en protéines : environ 35 g de protéines par portion, prêt en 15 minutes.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 8 minutes
- Temps total: 18 minutes
- Portions: 2 wraps 1x
- Méthode: À la poêle
- Cuisine: Française
Ingrédients
- 2 tortillas complètes
- 250 g de filet de poulet en lanières
- 4 cuillères à soupe de skyr nature
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 poignée de salade
- 1 tomate et 1/2 concombre en lamelles
- Sel, poivre, paprika
Préparation
- Assaisonnez le poulet de sel, poivre et paprika, puis faites-le griller 6 à 8 minutes à la poêle.
- Mélangez le skyr, la moutarde et le jus de citron pour la sauce.
- Étalez la sauce sur les tortillas.
- Répartissez la salade, la tomate, le concombre et le poulet.
- Roulez bien serré et coupez en deux avant de servir.
Notes
Comptez environ 35 g de protéines par portion. Préparez le poulet à l’avance pour un assemblage express le midi.
Questions fréquentes
Peut-on le préparer la veille ? Oui, mais gardez la sauce à part et assemblez le matin pour que la tortilla reste souple.
Par quoi remplacer le poulet ? Du thon, des œufs durs ou du tofu grillé pour varier les sources de protéines.
Quelle tortilla choisir ? Une version complète ou aux céréales pour plus de fibres et de satiété.
Pour d’autres idées, explorez nos repas protéinés.
