Barres protéinées maison aux dattes et whey (sans cuisson)
Fini les barres protéinées industrielles pleines d’additifs : ces barres maison aux dattes et whey se préparent sans cuisson, en dix minutes, et n’ont rien à envier aux versions du commerce. Les dattes forment un caramel naturel qui lie le tout, la whey et le beurre d’oléagineux apportent les protéines et le moelleux, et une fine couche de chocolat noir vient sceller la gourmandise. On mixe, on tasse, on laisse prendre au frais, puis on découpe en barres à emporter partout. Idéales avant ou après le sport, en cas de coup de mou l’après-midi ou dans la boîte à goûter, elles offrent environ 12 g de protéines par barre. Le snack malin qui tient dans un sac et coupe la faim durablement.
PrintBarres protéinées maison aux dattes et whey (sans cuisson)
Des barres protéinées maison aux dattes et whey, sans cuisson, environ 12 g de protéines par barre pour une collation nomade.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 1 heure 10 (repos inclus)
- Yield: 10 barres 1x
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
- 200 g de dattes dénoyautées
- 60 g de whey saveur vanille ou chocolat
- 100 g de beurre d’amande ou de cacahuète
- 80 g de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mixez les dattes jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoutez le beurre d’amande, la whey, les flocons d’avoine, les graines de chia et le sel ; mixez jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Tassez fermement la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson.
- Faites fondre le chocolat noir et étalez-le sur le dessus.
- Réfrigérez au moins 1 heure, puis découpez en 10 barres.
Notes
Environ 12 g de protéines par barre. Emballez chaque barre individuellement pour les emporter facilement.
Questions fréquentes
Faut-il un robot puissant ? Un mixeur classique suffit ; si les dattes sont sèches, faites-les tremper 10 minutes dans l’eau chaude.
Combien de temps se conservent-elles ? Une semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur, bien emballées.
Peut-on remplacer la whey ? Oui, par une protéine végétale ; ajoutez alors un peu de lait végétal si la pâte est trop sèche.
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