Yaourt glacé protéiné aux fruits rouges (frozen yogurt)
Frais, acidulé et crémeux, ce yaourt glacé protéiné offre une collation rafraîchissante idéale quand l’envie de glace pointe sans qu’on veuille les sucres d’une version industrielle. Le skyr et les fruits rouges congelés se mixent en un frozen yogurt onctueux, la protéine vanille renforce la texture et l’apport protéiné, et une pointe de miel arrondit l’acidité. On le déguste aussitôt en version soft ou après un court passage au congélateur. Idéal en collation d’après-midi ou en dessert léger l’été, il apporte environ 18 g de protéines par portion. Un en-cas gourmand prêt en trois minutes au blender, bien plus rassasiant qu’une glace classique et sans matière grasse ajoutée.
PrintYaourt glacé protéiné aux fruits rouges (frozen yogurt)
Un yaourt glacé crémeux au skyr et aux fruits rouges, riche en protéines : environ 18 g de protéines par portion, prêt en 3 minutes.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Method: Au blender
- Cuisine: Française
Ingredients
- 300 g de skyr nature
- 200 g de fruits rouges congelés
- 20 g de protéine en poudre saveur vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques fruits frais pour servir
Instructions
- Mixez le skyr avec les fruits rouges congelés, la protéine et le miel.
- Raclez les bords du blender et mixez de nouveau jusqu’à texture crémeuse.
- Servez aussitôt en version soft, ou placez 30 minutes au congélateur pour plus de tenue.
- Garnissez de fruits frais avant de déguster.
Notes
Comptez environ 18 g de protéines par portion. Utilisez des fruits bien congelés pour une texture épaisse sans glaçons.
Questions fréquentes
Faut-il une sorbetière ? Non, les fruits congelés et le blender suffisent à obtenir une texture glacée.
Peut-on le conserver ? Au congélateur jusqu’à une semaine ; laissez ramollir 10 minutes avant de servir.
Quels fruits utiliser ? Fraises, framboises, myrtilles ou un mélange, du moment qu’ils sont congelés.
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