Cookies protéinés au beurre de cacahuète (collation)
Fondants au centre, légèrement croustillants sur les bords, ces cookies protéinés au beurre de cacahuète prouvent qu’une collation saine peut être franchement gourmande. Le beurre de cacahuète apporte le moelleux et une saveur profonde, la protéine en poudre booste le grammage sans dénaturer le goût, et quelques pépites de chocolat noir font toute la différence. On les prépare en un seul bol, sans robot, et ils cuisent en une dizaine de minutes seulement. Parfaits à glisser dans le sac de sport ou à savourer avec un café l’après-midi, ils calment les petites faims tout en apportant de vraies protéines. Comptez environ 10 g de protéines par cookie : de quoi grignoter malin sans frustration.
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Des cookies moelleux au beurre de cacahuète, environ 10 g de protéines par cookie, pour une collation gourmande et rassasiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 10 cookies 1x
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 200 g de beurre de cacahuète
- 60 g de protéine en poudre saveur vanille
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de miel
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, l’œuf et le miel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la protéine en poudre, les flocons d’avoine, la levure et le sel, puis les pépites de chocolat.
- Formez 10 boules, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez 10 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore moelleux.
- Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
Notes
Environ 10 g de protéines par cookie. Ils continuent de raffermir en refroidissant : ne les prolongez pas au four.
Questions fréquentes
Combien de temps se conservent-ils ? Jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique, ou 2 mois au congélateur.
Peut-on les faire sans protéine en poudre ? Oui, remplacez-la par de la poudre d’amande, mais le grammage de protéines sera plus faible.
Pourquoi mes cookies sont-ils secs ? La protéine en poudre absorbe l’humidité : ne prolongez pas la cuisson et sortez-les quand les bords sont juste dorés.
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