Pain perdu protéiné (French toast riche en protéines)
Doré, moelleux et parfumé à la cannelle, ce pain perdu protéiné réinvente le classique gourmand du week-end en version qui tient au corps. Les tranches de pain complet s’imbibent d’un appareil au lait, aux œufs et à la protéine vanille, puis dorent à la poêle jusqu’à devenir croustillantes sur les bords. On les sert nappées de yaourt grec, de fruits rouges et d’un filet de sirop d’érable, pour un petit-déjeuner à la fois réconfortant et rassasiant. Idéal pour recycler du pain un peu rassis, il transforme un reste en festin tout en apportant environ 25 g de protéines par portion. Le plaisir du brunch, sans le coup de fatigue qui suit d’habitude.
PrintPain perdu protéiné (French toast riche en protéines)
Un pain perdu doré et moelleux enrichi en protéines : environ 25 g de protéines par portion pour un brunch gourmand et rassasiant.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Total Time: 13 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Ingredients
- 4 tranches de pain complet
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 20 g de protéine en poudre saveur vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- Yaourt grec et fruits rouges pour servir
Instructions
- Fouettez les œufs avec le lait, la protéine en poudre et la cannelle dans un plat creux.
- Trempez chaque tranche de pain 30 secondes de chaque côté.
- Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen.
- Dorez les tranches 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Servez avec du yaourt grec, des fruits rouges et un filet de sirop d’érable.
Notes
Comptez environ 25 g de protéines par portion. Un pain un peu rassis absorbe mieux l’appareil.
Questions fréquentes
Quel pain choisir ? Un pain complet ou aux céréales pour plus de fibres ; le pain brioché rend le résultat plus sucré.
Peut-on le préparer sans protéine en poudre ? Oui, ajoutez un œuf supplémentaire et servez avec plus de yaourt grec pour garder l’apport protéiné.
Comment le garder croustillant ? Servez-le aussitôt ; réchauffé, passez-le au grille-pain plutôt qu’au micro-ondes.
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