Mug cake protéiné au chocolat (dessert minute)
Une envie de chocolat qui monte le soir, et pas envie de culpabiliser ? Ce mug cake protéiné au chocolat est prêt en deux minutes au micro-ondes, dans une seule tasse, avec un cœur fondant à souhait. La protéine en poudre au chocolat et le cacao non sucré remplacent une partie de la farine, ce qui donne un gâteau moelleux, riche en goût et bien plus rassasiant qu’un dessert classique. On le savoure tiède à la petite cuillère, éventuellement avec quelques carrés de chocolat noir glissés au centre pour l’effet coulant. Parfait comme collation gourmande après le sport ou comme dessert du soir, il apporte environ 25 g de protéines par portion. La solution idéale pour se faire plaisir sans casser ses efforts.
PrintMug cake protéiné au chocolat (dessert minute)
Un mug cake au chocolat fondant et rapide, environ 25 g de protéines par portion, pour un dessert gourmand sans culpabiliser.
- Prep Time: 3 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Method: Micro-ondes
- Cuisine: Française
Ingredients
- 30 g de protéine en poudre saveur chocolat
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à soupe de farine de flocons d’avoine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 2 carrés de chocolat noir (facultatif)
Instructions
- Dans un grand mug, mélangez la protéine en poudre, le cacao, la farine d’avoine et la levure.
- Ajoutez l’œuf, le lait et le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Enfoncez éventuellement les carrés de chocolat au centre pour un cœur coulant.
- Faites cuire au micro-ondes 60 à 90 secondes à pleine puissance, en surveillant : le dessus doit être juste pris.
- Laissez tiédir une minute et dégustez à la cuillère.
Notes
Environ 25 g de protéines par portion. Le temps de cuisson varie selon les micro-ondes : arrêtez dès que le centre est encore légèrement humide pour un cœur moelleux.
Questions fréquentes
Quel récipient utiliser ? Un grand mug qui va au micro-ondes, à moitié rempli seulement, car la pâte gonfle beaucoup à la cuisson.
Comment obtenir un cœur coulant ? Enfoncez deux carrés de chocolat noir au centre de la pâte avant de cuire, et sortez le mug dès que le dessus est pris.
Peut-on le cuire au four ? Oui, 12 à 15 minutes à 180 °C dans un ramequin, pour une texture un peu plus ferme.
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